SUSHI

　J’aime beaucoup le SUSHI japonais. A Paris, il y a beaucoup de restaurants japonais,mais les japonais croient que la plupart ne servent pas de vrais SUSHI. Moi non plus, alors je cherche toujours un bon restaurant japonais.
　Cuisinier des SUSHI, c’est un métier artisanal comme boulanger. Au japon on ne peut pas avoir ce métier sans avoir suivi un apprentissage dur et long.　Le goût des SUSHI est très délicat et déprend de l’habileté du cuisinier.
　Pourtant,on peut manger des bons SUSHIs à Paris sans payer plus cher qu’au Japon. Au Japon il est possible qu’une pièce de Nigirisushi coûte plus de 20 euros dans le restaurant de première catégorie. Ça déprend de “neta”. (neta : une tranche de poisson, coquillage, omelette …sur une boule de riz.)

　お寿司大好き！パリにはたくさんの日本料理やさんがあるけど、多くの日本人がそのレストランの出すお寿司が”それは寿司であって寿司でない！！”と思っています。私もそう思う。なので、いつもおいしいお寿司やさんを探しています。
　日本では寿司を握るのは職人です。フランスのパン屋さんのように。厳しく、長い修行を積まなくては職人になれません。寿司の味はとても繊細で職人の腕によるものです。
　しかし、パリは日本よりもリーズナブルにおいしいお寿司を食べることができます。日本の高級寿司店では1カン3000円以上もすることがあります。ネタによりますが。（ネタとはゴハンの上にのっのっかっている魚や貝や卵焼きのことです。）

Voilà les adresses des bons restaurants !

☆☆☆勇鮨 ISAMI  4, quai d’Orléans 75004 Paris / Tél. : 01 40 46 06 97
 Je crois qu’il est le meilleur restaurant de SUSHI à Paris ! il faut faire une réservation 2 ou 3 jours auparavant.

☆☆☆貴船 KIFUNE  44, rue Saint-Ferdinand 75017 Paris / Tél. : 01 45 72 11 19
☆☆☆衣川　KINUGAWA 
　9, rue du Mont-Thabor 75001 Paris / Tél. : 01 42 60 65 07
 Je n’suis pas encore allée à KIFUNE et KINUGAWA, mais ils ont très bonne réputation parmi les Japonais. Ils sont restaurants japonais traditionnels et chers…Je veux y aller !!!

☆☆築地　TSUKIZI 
　2 bis, rue des Ciseaux 75006 Paris / Tél. : 01 43 54 65 19
 Pas très bon, mais pas mal. Je remporte de temps en temps des SUSHI.

☆☆SUSHI GOURMET
  1,rue de l'Assomption
75016 Paris
/ Tél. :01 45 27 09 02
Ici aussi, je n’ai pas encore l’essayé. J’entends dire quelquefois qu’il est bon et n’est pas cher.Sa spécialité est chiirashi royal（19€、MENU23€）. Je voudrais le manger!

☆ SUSHI WEST www.sushiwest.fr
Si je voudrais demander une Livraison à domicile,je demande ici.